Một số món ăn thể hiện trọn vẹn tinh thần của cả một mùa.
gợi đến mùa thu Hàn Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những hàng ngân hạnh vàng rực rỡ, những con đường phủ đầy lá đỏ hay khung cảnh lãng mạn trong các bộ phim truyền hình nổi tiếng.
Nhưng với người dân địa phương, mùa thu vẫn nhớ về qua những hương vị rất quen thuộc. Một trong số đó là Gun Goguma – món khoai nướng giản dị đã trở thành một phần không thể thiếu của những ngày trời bắt đầu se lạnh.
Không cầu kỳ hay sang trọng, Gun Goguma mang đến cảm giác ấm áp rất đời thường và cũng là một trong những món ăn giúp du khách cảm nhận rõ hơn nhịp sống của Seoul khi thu về.
Gun Goguma là gì?
Trong tiếng Hàn, Gun Goguma (군고구마) đơn giản có nghĩa là khoai lang nướng. Khoai được nướng chậm trong lò hoặc thùng kim loại cho đến khi lớp vỏ bên ngoài hơi cháy xém, còn phần bên trong trở nên mềm, dẻo và ngọt tự nhiên.
Điều tạo nên sức hấp dẫn của Gun Goguma chính là giống khoai lang Hàn Quốc. Khi được nướng ở nhiệt độ phù hợp, lượng bột trong khoai tăng dần chuyển hóa thành đường tự nhiên, tạo vị ngọt đậm cùng hương thơm đặc biệt mà chỉ cần đi ngang qua một tinh dầu bán hàng ven đường cũng có thể dễ dàng nhận được.
Hương vị mùa thu được yêu thích ở Hàn Quốc
Cũng giống như nhiều quốc gia châu Á, người Hàn Quốc có thói quen thưởng thức những món ăn phù hợp với từng mùa trong năm.
Nếu mùa hè là Naengmyeon mát lạnh, mùa đông có Bungeoppang nóng bỏng thì khi tiết trời bắt đầu chuyển sang thu, Gun Goguma lại xuất hiện khắp nơi trong phố.
Từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 11, những xe bán khoai nướng dần trở nên quen thuộc tại Seoul. Hương thơm lan tỏa trong không khí se lạnh khiến món ăn này trở thành một phần rất đặc trưng của mùa thu Hàn Quốc.
Không chỉ là một món ăn vặt đường phố ngon miệng
Điều tạo Gungoguma được yêu thích không chỉ là vị trí của khoai. Xin chào còn là cảm giác cầm của khoai nóng trong lòng bàn tay khi vừa kết thúc một buổi dạo quanh cung điện Kyungbokgung, đi bộ dưới hàng ngân hạnh trên đường Deoksugung Stone Wall Road hay ngắm toàn cảnh thành phố từ công viên Namsan.
Giữa tiết trời mát lạnh, hơi ấm từ khoai nướng cùng mùi thơm dịu nhẹ tạo nên một trải nghiệm rất giản dị nhưng đủ để nhiều người nhớ mãi sau chuyến đi. Có lẽ cũng vì vậy mà Gun Goguma không đơn giản là món ăn đường phố mà còn là một phần trong ký ức mùa thu của rất nhiều người Hàn Quốc.
Vì sao bạn nên thử Gun Goguma ở Seoul?
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ăn đậm đà như kim chi, thịt nướng hay tokbokki. Tuy nhiên, Gun Goguma lại mang đến một góc nhìn khác về văn hóa ẩm thực nơi đây.
Không cần nhà hàng sang trọng hay cách chế biến cầu kỳ, chỉ cần một khoai nướng cũng đủ để phản ánh ánh hoa sống gần gũi và thói quen lễ thức ẩm thực theo mùa của người Hàn Quốc.
Đối với nhiều du khách, đây cũng là một trong những trải nghiệm giúp họ cảm nhận Seoul theo cách tự nhiên hơn, thay vì chỉ Thăm các điểm check-in nổi tiếng.
Khám phá hương vị mùa thu cùng Gun Goguma!
Có những món ăn nổi tiếng vì hương vị. Có những món ăn được yêu thích bởi lịch sử lâu đời. Còn lại Gun Goguma lại đặc biệt vì gắn liền với cảm xúc của cả một mùa.
Giữa khung cảnh lá vàng bao bọc kín các con phố Seoul, một củ khoai nướng nóng không chỉ giúp xua tan cái lạnh đầu mà còn mang đến trải nghiệm rất gần gũi về cuộc sống thường ngày của người Hàn Quốc.
Và có lẽ cũng chính những điều giản dị ấy đã tạo nên mùa thu Seoul trở thành ký ức khó quên đối với rất nhiều du khách sau khi hành trình kết thúc.
Chuyến du lịch năm Đông Á với chuyến hành trình thu mùa trải nghiệm từ Hàn Quốc đến Nhật Bản đã khởi động, nhanh tay inbox cho Carnival US Travel ngay để đặt chỗ sớm nhất cùng voucher hấp dẫn nhé!