Some Foods Capture the Spirit of an Entire Season
Nhắc đến mùa thu Hàn Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những hàng ngân hạnh vàng rực, những con đường phủ đầy lá đỏ hay khung cảnh lãng mạn trong các bộ phim truyền hình nổi tiếng.
Nhưng với người dân địa phương, mùa thu còn được nhớ đến qua những hương vị rất quen thuộc. Một trong số đó là Gun Goguma – món khoai nướng giản dị đã trở thành một phần không thể thiếu của những ngày tiết trời bắt đầu se lạnh.
Không cầu kỳ hay sang trọng, Gun Goguma mang đến cảm giác ấm áp rất đời thường và cũng là một trong những món ăn giúp du khách cảm nhận rõ hơn nhịp sống của Seoul khi thu về.
What Is Gun Goguma?
Trong tiếng Hàn, Gun Goguma (군고구마) đơn giản có nghĩa là khoai lang nướng. Khoai được nướng chậm trong lò hoặc thùng kim loại cho đến khi lớp vỏ bên ngoài hơi cháy xém, còn phần ruột bên trong trở nên mềm, dẻo và ngọt tự nhiên.
Điều tạo nên sức hấp dẫn của Gun Goguma chính là giống khoai lang Hàn Quốc. Khi được nướng ở nhiệt độ phù hợp, lượng tinh bột trong khoai dần chuyển hóa thành đường tự nhiên, tạo nên vị ngọt đậm cùng hương thơm đặc trưng mà chỉ cần đi ngang qua một quầy bán hàng ven đường cũng có thể dễ dàng nhận ra.
A Beloved Taste of Autumn in South Korea
Cũng giống như nhiều quốc gia châu Á, người Hàn Quốc có thói quen thưởng thức những món ăn phù hợp với từng mùa trong năm.
Nếu mùa hè là Naengmyeon mát lạnh, mùa đông có Bungeoppang nóng hổi thì khi tiết trời bắt đầu chuyển sang thu, Gun Goguma lại xuất hiện trên khắp các con phố.
Từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 11, những xe bán khoai nướng dần trở nên quen thuộc tại Seoul. Hương thơm lan tỏa trong không khí se lạnh khiến món ăn này trở thành một phần rất đặc trưng của mùa thu Hàn Quốc.
More Than Just a Delicious Street Snack
Điều khiến Gungoguma được yêu thích không chỉ là vị ngọt của khoai. Đó còn là cảm giác cầm củ khoai nóng trong lòng bàn tay khi vừa kết thúc một buổi dạo quanh cung điện Gyeongbokgung, đi bộ dưới hàng ngân hạnh trên đường Deoksugung Stone Wall Road hay ngắm toàn cảnh thành phố từ công viên Namsan.
Giữa tiết trời mát lạnh, hơi ấm từ củ khoai nướng cùng mùi thơm dịu nhẹ tạo nên một trải nghiệm rất giản dị nhưng đủ để nhiều người nhớ mãi sau chuyến đi. Có lẽ cũng vì vậy mà Gun Goguma không đơn thuần là món ăn đường phố, mà còn là một phần trong ký ức mùa thu của rất nhiều người Hàn Quốc.
Why You Should Try Gun Goguma in Seoul?
Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ăn đậm đà như kimchi, thịt nướng hay tokbokki. Tuy nhiên, Gun Goguma lại mang đến một góc nhìn khác về văn hóa ẩm thực nơi đây.
Không cần nhà hàng sang trọng hay cách chế biến cầu kỳ, chỉ một củ khoai nướng nóng cũng đủ để phản ánh lối sống gần gũi và thói quen thưởng thức ẩm thực theo mùa của người Hàn Quốc.
Đối với nhiều du khách, đây cũng là một trong những trải nghiệm giúp họ cảm nhận Seoul theo cách tự nhiên hơn, thay vì chỉ ghé thăm các điểm check-in nổi tiếng.
Experience the Taste of Autumn with Gun Goguma
Có những món ăn nổi tiếng vì hương vị. Có những món được yêu thích bởi lịch sử lâu đời. Còn Gun Goguma lại đặc biệt vì gắn liền với cảm xúc của cả một mùa.
Giữa khung cảnh lá vàng phủ kín các con phố Seoul, một củ khoai nướng nóng hổi không chỉ giúp xua tan cái lạnh đầu thu mà còn mang đến trải nghiệm rất gần gũi về cuộc sống thường ngày của người Hàn Quốc.
Và có lẽ cũng chính những điều giản dị ấy đã khiến mùa thu Seoul trở thành ký ức khó quên đối với rất nhiều du khách sau khi hành trình kết thúc.
Tour Sắc Thu Đông Á với chuyến hành trình mùa thu trải dài từ Hàn Quốc đến Nhật Bản đã khởi động, nhanh tay inbox cho Carnival US Travel ngay để đặt chỗ sớm nhất cùng voucher hấp dẫn nhé!